銀耳陳皮生薑燉梨

梨就有治咳的藥用，還有銀耳也有滋陰潤肺之功效，於是我就加到上面提到的湯水裡，煮上了一大鍋，是無病防病，有病治病。 還有加了梨和銀耳，也加了潤滑滋潤的口感；去除了蔥白，少了沖味，可以做為下午茶修身養生之飲品。 有研究發現，吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把梨稱為「全方位的健康水果」或稱為「全科醫生」。 空氣污染比較嚴重，每天一個梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

主料：

梨

300g

干銀耳

10g

生薑

10g

枸杞

20粒

陳皮

2塊

輔料：

蜂蜜適量

銀耳陳皮生薑燉梨的做法

1備好食材：泡發銀耳、陳皮、生薑、梨、蜂蜜和泡軟的枸杞。

2將梨切成小塊，姜拍一下切碎（拍一下能讓薑汁更多的釋放），陳皮清洗乾淨。

3除枸杞和蜂蜜以外的食材統統放進煮鍋，加入冷水大半鍋。

4大火燒開，轉小火燉40分鐘。

5加入枸杞，見水滾，即可關火。註：枸杞不易久煮。

6盛入碗中，待溫熱調入蜂蜜即可享用。註：蜂蜜不受熱。

小貼士

1。蜂蜜不受熱，水溫過高可破壞蜂蜜中的酶、維生素和礦物質，而且失去其天然的色、香、味。

2。枸杞不易久煮，失去枸杞的甜香口味。